“Si pensamos en que la ensalada contiene un 90% de agua, ¡hay que ponerle caña al aliño!”. Con esas palabras arranca nuestro Gipsy Chef un nuevo capítulo en vídeo en el que nos enseña a preparar la que, según dice, es la ensalada perfecta.

Para hacerlo utiliza el parque como cocina y un utensilio: su ya famoso tarro de cristal. El secreto, dice, está en el aliño que él hace con aceite de oliva, mostaza, miel y pimienta.

Pablo Albuerne, el álter ego del Gipsy Chef, nos trae las recetas de la cocina más canalla y urbanita. Capítulo a capítulo aprenderemos a preparar bocados exquisitos con muy pocos ingredientes, a cocinar en la calle, en el parque y en el metro, y hasta a descubrir productos de otras culturas que a pesar de que tenemos muy cerca, nos parecen de muy lejos.

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